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糖醇
20-60目发酵法赤藓糖醇
详细说明
赤藓糖醇又名赤藓醇,英文名称Erythritol,是一种天然、零热量、可替代蔗糖的填充型甜味剂,有着同蔗糖相似的清澈甜味,广泛存在于天然动植物体内,如海藻、蘑菇、甜瓜、葡萄中,亦存在于人体眼球、血清、精液里。发酵食品葡萄酒、啤酒、酱油等也含有赤藓糖醇,但含量很少。
赤鲜糖醇是目前国际上**采用微生物发酵法生产的功能糖醇。基于赤藓糖醇良好的健康功效以及热稳定性高、吸湿性小、冰点较低等优良加工特性,其应用领域十分广泛,如食品、医药、化工等许多方面。
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